さっぽろオータムフェスト2008
2008年10月1日（水）
さっぽろオータムフェスト2008に行ってきた。
9月20日の大通公園8丁目の様子。結構な人出で出店も大にぎわいだ。
実は27日にも夕方ユカヤマちゃんと行ったのだが、あまりにも寒くて食べ物の写真は29日に初めて撮影した。
それがこのオホーツク北見塩焼きそばだ。
ホタテの貝柱が4本みっちりと入っている。
オホーツク北見塩焼きそばの定義とルールによると、皿ではなく、鉄板で提供とする
とあるので、このようなパックに入っているのは主催者側も歯がゆいところだと思うが、さっぱり塩味でボリュームもありおいしくいただいた。ただ目当ての塩だれを直接かけて食べたかったところだ。
こだわりの商品開発
このオホーツク北見塩焼きそばの開発には地元食材を使うというこだわりがあり、開発日記で読むことができる。
食材以外にも割り箸まで北海道産を使うよう指定されている。そのこだわりはしっかりと帯に印刷されているので紹介したい。
このオホーツク北見塩焼きそばは800円で販売していた。確かにちょっと高いかもしれない。だが地元を単なる食材の生産基地ではなく、それに手を加えて商品価値を高めて販売している姿はすばらしい。
次回は是非鉄板で食したいものだ。
Yahoo!ブックマークに登録
人が登録
はてなブックマークに登録
この記事をクリップ！
Buzzurlにブックマーク
Atomフィードを取得
