blogramランキング参加中！よろしければクリックお願いします
2009年2月21日（土）
株式会社マルデンの魚々紫（ととむらさき）
旨味たっぷりの鮭醤油が残り少なくなってきたので、きたキッチンへ買いにいったところ新しい鮭醤油を発見。
えりも町のマルデンという会社の商品だ。
この醤油は北海道では有名な料理研究家の星澤先生が監修したらしい。
さっそく使ってみたが、佐藤水産の鮭醤油やカネセフーズの魚つゆよりより醤油ぽく、味も若干濃いめに感じた。
濃厚なので、出汁などにちょっとたらすと美味しくなるかもしれない。
これからもこの手の醗酵食品がどんどん出てもらいたい。
＊カネセフーズの魚つゆだが、以前楽天市場に出品していた釧路の高橋商店が出店を止めたようだ。残念。
魚々紫を扱っている楽天市場のフーズセレクト シーズン北海道
トラックバックは管理人ＮＡＯの承認制です。
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.sapporo-life.sakura.ne.jp/mt/mt-tb.cgi/632
送信元 » 気軽にクラシックルーム より
鮭のハラス 醤油漬け
今日のお昼は鮭のハラス醤油漬け焼きを食す。普段、種類こそ少ない物の魚を結構好むＲＡＶＥＬＳは鮭は切り身を食す事が多いのがハラスって鮭のお腹の部分で脂が鮪の... [詳しくはこちら]
札幌在住の1958年生まれの男。
東京のコンピュータ会社に入社。汎用大型コンピュータのハードウェア保守一筋30年。その後札幌に戻る。
仕事に疲れ早期退職プランで退社し現在に至る。
管理人へのメールはこちらから
meiwaku-life@my-sapporo.com
迷惑メール防止のため"meiwaku-"を削除の上コピーしてお使いください。
Yahoo!ブックマークに登録
人が登録
はてなブックマークに登録
この記事をクリップ！
Buzzurlにブックマーク
Atomフィードを取得
