札幌生活トップ > 健康 > 食事・料理 > 100g2840円のクラテッロ

前の記事次の記事

blogramランキング参加中!よろしければクリックお願いします

100g2840円のクラテッロ

2008年5月20日(火)
クラテッロ
おしりの肉の生ハム、クラテッロ

札幌三越で昨日までイタリアフェアが行われていた。
イタリアフェアがあると欠かさず買っているものがある。
生ハムでクラテッロというものだ。
普通プロシュートなどの生ハムは豚の足の太ももの部分だが、このクラテッロは足の付け根部分、つまりおしりの肉を使う。
作り方もちょっと変わっていて、肉に塩をすり込んだ後膀胱の袋の中に入れて熟成させる。
普通の生ハムより熟成香が強く、味が濃い。
このクラテッロだが、なかなか手に入らない。しかも高い。今回は100g2480円(本体価格)だ。スライスされた枚数を数えると、今回は93gで11枚だった。

なまら旨い!

イタリアフェアの時はブロックのクラテッロからスライスした物を販売するので、札幌に住んでいると滅多にお目にかかれないのでとっても貴重だ。

生ハムはコッパ、プロシュート、ハモンセラーノ、ハモンイベリコなどいろいろあるが、このクラテッロはちょっと違う香りだ。肉の部位が違ったり熟成期間が長いなどいろいろ違いがあると思うが、かなり癖のある香りで好みが分かれる。
だが味は抜群だ。ねっとりと言うかむっちりと言うかなかなか口で言い表せないがとっても濃厚な味なのだ。
クラテッロを買った帰り、たぱすクスクスで酒に酔った勢いでちょっとお裾分けしたところ、みんな異口同音に『おいしー!』の連発!北海道弁では『なまら旨い!』となる。ちょっと嬉しい気分になった。

地方都市ではなかなかその場でスライスしてくれるところは無いが、もし機会があったらぜひ一度食べてみてもらいたい。

コメントを投稿

(承認されるまではコメントは表示されません。)


入力無い場合サイトなしと表示されます

トラックバック(0)

トラックバックは管理人NAOの承認制です。
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.sapporo-life.sakura.ne.jp/mt/mt-tb.cgi/424



管理人NAO
プロフィール

札幌在住の1958年生まれの男。
東京のコンピュータ会社に入社。汎用大型コンピュータのハードウェア保守一筋30年。その後札幌に戻る。
仕事に疲れ早期退職プランで退社し現在に至る。
管理人へのメールはこちらから
meiwaku-life@my-sapporo.com
迷惑メール防止のため"meiwaku-"を削除の上コピーしてお使いください。

サイト検索

勝手に応援
札幌の個人事業者

Mac、iPhone、iPod touchのアプリケーション開発の快技庵
Mac、iPhone、iPod touch
のアプリケーション開発
快技庵

へんなもの屋
禁煙グッズのへんなもの屋

札幌のリラクックスケア・コスメショップあゆう
札幌のリラクックスケア
コスメショップあゆう

フランス直輸入の
セレクトショップ
FORTUNA

林啓一が作る紙工作のページ
林啓一が作る紙工作のページ

スポンサー広告

ちょっと一息
ネットでお買い物


Apple Store

楽天市場でお買い物
ネットで買えば断然お得!
お買い物なら楽天市場

楽天トラベル
【日本最大級の旅行サイト】
楽天トラベル


Amazonでお買い物


【Yahoo!ショッピング】
豊富な品揃え!
探しやすい!


 


Yahoo!オークションでリユース

 iTunes Store(Japan)
iTunes Store

レビューアフィリエイト EIZO 液晶 テレビ 地デジ 高画質
EIZOの直販サイト「EIZOダイレクト」

デル株式会社
デルオンラインストア


マイクロアドBTパートナーはブログやサイトに貼るだけ。お小遣いをゲットしよう!