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くさやとふなずしのパーティ!

2009年7月18日(土)
本場八丈島のくさや
もちろんネットで注文した八丈島の青ムロアジのくさや

前々から食べたいと思っていたふなずし。ついにくさやとコラボでパーティを開きました。
事の発端は、臭い食べ物で、くさややふなずしは有名だよね、今度臭いものパーティでも開こうか?などとたぱすでニノさんと話していたところ、何を思ったのか、ネットでふなずしを注文したとその場で携帯の画面を見せられてしまったのです。
私はくさやは何度か食べたことがりますが、ふなずしは未経験。急な展開となりましたが、そんな訳で、くさやとふなずしのパーティを開く事となりました。

近江、竜王のふなずし
ふなずしは近江、竜王のふなずしです

どうせなら他にも臭いものという事で、それをテーマに人数を集めたところ、結局、ゆかさんとタッピーが来てくれる事となりました。
くさやとふなずしだけではちょっと物足りない!!と思ったので、私はチーズを3品と、生ハムのクラテッロを調達。
チーズはカルヴァドスのウォッシュブルーチーズのスティルトン、シェーブルのサントモール・ド・トゥーレーヌと強者で相当に熟成が進んでいるものを選びました。
当日はなんとゆかさんがタイ旅行?のおみやげとして買った、ドリアンようかんとドリアンチップまで加わり豪華な品揃えとなりました。

明日葉八丈島特撰品 くさや市場

竜王ふなずし工房

やっぱりくさやは強烈すぎた

くさやはせっかくだからと七輪で炭火で炙ることにしましたが、皆が近所迷惑になるといけないからと室内!で炙ることになりました。
以前の経験から、室内でくさやを炙るととんでもないことになる事は想像出来たのですが、そこのところは皆の意見を取り入れ、しぶしぶ炙りだしました。
しばらくすると例の強烈な容易に想像のつく香りが漂いだし、もう食べる前から私以外拒絶反応が出始めました。

とは言っても、今日のテーマは臭いものパーティなのでかまわずテーブルへ出し、まず一口、口にします。
そのとたん、阿鼻叫喚で収拾がつかなくなってしまいました。
私自身は以前食べた真空パックのくさやより身も柔らかく、美味しく食べました。残念ながら、写真の他にまたアジが一枚と、飛魚が半身あったのですが、くさやはこれ以上耐えられないという皆の意見に押され、今回は終了となってしまいました。

ふなずしの方ですが、こっちは臭さは全く問題なく、どちらかというとそのグロテスクさで箸が進まなかったようです。でも、味はすっぱい酢漬けの魚と言う感じで、くさやと比べはるかに好印象で皆に受け入れられたようです。
くさやに全く手のでなかったゆかさんも、これならいけるとちびちび食べていました。

ドリアンチップは何の事は無い甘いバナナチップのような味で、美味しく頂きました。ドリアンようかんは、ちょっとねちっとしたようかんで、こちらも甘く、美味しく頂きました。
豚の膀胱の袋にくるんで熟成させるクラテッロは、今回、最初からスライスされてパックになっているものしか手に入らず、味も香りも今一で、皆さん普通に食べてしまいました。無念です。

残りのチーズ達ですが、こちらも強烈なものをあえて揃えたせいか、なかなか箸が進まず、特にカルバドスのウォッシュは、私以外ほとんど手を付けなかったようです。シェーブルのサントモールもかなり熟成が進んでいて、こっちらも残念な事にかなり不評でした。
ブルーチーズのスチルトンは、ちょうど食べごろだったのですが、他同様不評でした。美味しいのに・・・、残念です。

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