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ハル彦主催:豊平川でバーベキュー

2008年5月25日(日)
子羊のもも肉
子羊のもも肉の丸焼き

ハル彦主催で豊平川でバーベキューをしました。
素人のバーベキューではなく、調理人の味付けによる本格的バーベキューなのでとっても美味しく、用意した肉(子羊一頭分)はすべて食べきりました。

子羊の丸焼き

子羊の丸焼き
子羊の本体はこんな感じで丸焼き。

焼けた部分をスライスして食べます
焼けた部分をスライスして食べます。

小雨降る中バーベキュー
多少の雨にも負けずしっかり食べています。

炊事遠足って札幌だけ?

ところで、今回集まったメンバーの中に横浜から単身赴任で来ている方がいて、札幌では小中高と炊事遠足があり、小さい頃から外で調理する機会があると話したところ、そんなのは無かったなぁと言っておりました。
いろいろ環境面でそのような場所が身近に無いのも関係しているのでしょうか。札幌は都会のど真ん中に豊平川があり、上流に行けば藻南(もなみ)公園十五島公園など炊事場がある公園が結構あり、年に1回そこまで移動して炊事します。つまりアウトドアクッキングです。
食材や調理道具を各自分担して持ち寄り、河原などで調理する訳ですが、ちゃんとしたかまどなどは無いので、石を適当に組み合わせて火を焚き料理します。作る料理はジンギスカンやカレーが多かったように記憶しています。
最近の炊事遠足事情はどうなっているのだろうかと、ふと昔を思い出しました。

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