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ルプラ

リーズナブルな価格で本格フレンチが味わえます。こじんまりしたお店ですが、ワインの品揃えも豊富です。札幌のタウン誌POROCOの常連店です。

レバーバテと白金豚のリエット

2008年4月24日(木)
ルプラのレバーバテと白金豚のリエット
白金豚のリエット(左)と、とってもクリーミーなレバーパテ(右)
ルプラのリエットはちょっと珍しい豚を使っていて、その名も白金豚
この白金豚は岩手の高源精麦(株)が、飼育配合から出荷まで一貫体制で生産している豚肉で、登録商標されている銘柄豚です。
なんでも3種類の品種を掛け合わせたもので肉質は脂肪が厚く、旨みが多く、食味的にはすっきりとしたヘルシー感があるというものです。
リエットなどの練り物にはぴったしのような気がします。

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富山の白エビのソテー

2008年4月24日(木)
富山の白エビのソテー
富山の白エビのソテー

昨日久しぶりにル・プラさんへお邪魔しました。
旬の料理は?と聞いたところ、マダムともちゃんの答えがこの富山の白エビのソテー。

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ビストロの王道、ルプラ

ススキノの喧噪からはなれた場所にあるビストロ・ルプラ(正しくはル・プラ)はまさしくビストロの王道を行くお店。
リーズナブルなお値段でボリューム満点の料理がとっても美味しい。ワインも豊富でどんなお料理、好みにも合わせられます。
そしてムッシュ新居さんとマダムとも子さんとの会話もとっても楽しいです。
出来れば他人に教えたくないお店です。
何枚か写真があったはずなのですが見つけられません。仕方ないのでじゃらんのリンクを載せます。

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プロフィール

札幌在住の1958年生まれの男。
東京のコンピュータ会社に入社。汎用大型コンピュータのハードウェア保守一筋30年。その後札幌に戻る。
仕事に疲れ早期退職プランで退社し現在に至る。
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meiwaku-life@my-sapporo.com
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