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たぱす

ママさんの幸江さんとの会話が楽しい創作料理中心のお店です。ナチュラルなくつろげる店内です。

たぱすはさっぽろタパスに参加します!

2008年8月23日(土)
2008年さっぽろタパスは9月7日から11日まで
今年も参加することにしたさっぽろタパス

店主の幸江さんによると今年もさっぽろタパスに参加するそうです。
なんだか去年は『忙しいからやめよーかなー』などと経営者らしからぬ発言をしておりましたが、やっぱり参加する事に。
ボノタパス(チケット綴り)はもう発売しているので、ぜひご来店ください。

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たぱすの夏のお薦め、ズッキーニとエビすり身のはさみ揚げ

2008年7月25日(金)
ズッキーニとエビすり身のはさみ揚げ
ズッキーニとエビすり身のはさみ揚げ

今日は久しぶりに晴れた。からっとした天候で、蒸し暑い内地の人達には申し訳ないが札幌にも本格的夏到来だ。
だが、昨日までは天候が今一で曇りがちで時々小雨も降る蒸し暑さ。
そんな天候の中たぱすに行ったら新メニューで『ズッキーニとエビすり身のはさみ揚げ』が出ていたので早速注文!
昨日は特に蒸し暑かったのでこれはビールに合う!(もっとも自分は尿酸値が気になるのでいつもの一の蔵)
ちょうどズッキーニの旬の頃なので、今度はラタトゥイユを作って!幸江さん。

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たぱすで初ライブ

2008年7月6日(日)
たこのオリーブオイル煮
タコのオリーブオイル煮

たぱすで今度ライブを開くことになりました。
7月19日(土)の14時からです。出演者の詳しい事はまだ分かりませんが、演奏する曲はボサノバとハワイアンになりそうです。
もちろん店主の幸江さんもその美声を披露してくれるとの事ですので、ぜひ皆さん見に来てください。

写真はちょっと地味なメニューですがタコのオリーブオイル煮です。ガーリックの入ったオリーブオイル煮で、タコをバケットの上にのせて食べます。

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最近人気のたぱすの焼き鳥

2008年6月4日(水)
ハーブ風味焼き鳥
最近人気のハーブ風味焼き鳥

二ヶ月ほど前、新メニューでハーブ風味焼き鳥が地味に登場しました。
たぱすはどちらかというと和風料理で肉料理は少なめだったので、最初のうちは常連さんでもこの焼き鳥には気づきませんでしたが、最近じわじわと人気が出てきました。
塩味がベースになっていて、さっぱりといただけます。

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たぱすの白エビのからあげ

2008年4月25日(金)
たぱすの白エビのからあげ
たぱすでも富山の白エビがメニューに載っていました。
こちらはからあげです。レモンをきゅっと搾って日本酒でくいっと最高!
大きくならないエビらしいけど、食べたときのエビのモッチリ感はしっかりと残っていて、甘みもあります。
ちょっと検索すると、刺身も美味しそう。あとは昆布〆もある。札幌で刺身で食べようとすると高くなってしまうんだろうなきっと、残念。
サイズが小さいので、皮を剥くのは大変だろうな。

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東京のコンピュータ会社に入社。汎用大型コンピュータのハードウェア保守一筋30年。その後札幌に戻る。
仕事に疲れ早期退職プランで退社し現在に至る。
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