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北海道の魚、氷下魚(こまい)

2008年3月11日
南北にも東西にも広がっている日本ですが、周りを海に囲まれているので地方によって採れる魚の種類もだいぶ違っています。
北海道以外でなかなか見かけない魚で氷下魚(こまい)があります。こっちではとってもポピュラーですが、以前住んでいた三重県ではほとんど見かけませんでした。
北海道ではおなじみの氷下魚
久しぶりに注文したところ、シシャモのような氷下魚でした。
店主の幸江さん曰く、なぜかこれしか無かったとの事。
楽天市場から氷下魚(こまい)を探す

丸ごと食べれる氷下魚

こんな小さな氷下魚は初めてで、シシャモのように丸ごと食べれました。本来氷下魚はもっと大きく(頭付きは20cmくらい)骨は食べれないので意外な発見。
もっとも酒の肴で昔からある干物の方は木の棒のように硬くて、殴られたら怪我をするくらいで、ちょっと火に炙るか金槌で叩いて身をほぐすのが普通の食べ方。当然骨はめちゃくちゃ硬い。
たぱすの氷下魚は生干しで、今回はサイズも小さかったから丸ごと全部食べれたけどね。

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